Le 5 regole d’oro per il barbecue perfetto
La cottura alla brace piace perché permette di preparare cibi croccanti e gustosi senza aggiungere grassi. Attenzione però a non sottovalutarne i rischi. Gli alimenti largamente preferiti dai grigliatori (salsicce, salamelle, costine di maiale e bistecche di manzo) sono infatti ricchi di lipidi e calorie. Inoltre, le altissime temperature raggiunte possono portare alla produzione di sostanze […]