Perché certi cibi ci disgustano?
Allo scopo di nutrire i 9 miliardi di esseri umani che nel 2030 popoleranno il pianeta, la FAO, in un rapporto del 2014, ipotizzava lo sviluppo su grande scala dell’allevamento di insetti destinati all’alimentazione. L’impatto ambientale sarebbe minimo e avremmo, a quanto pare, un cibo sano e di ottimo sapore. Perché allora l’idea di masticare […]