La bistecca del futuro: tutto quello che dovete sapere
Fino a non molto tempo fa, l’idea che la carne potesse arrivare nei nostri piatti da bioreattori di acciaio inossidabile anziché da un allevamento di bestiame sembrava pura e semplice fantascienza. Dopo essere stata inizialmente battezzata vat meat, ossia “carne da vasca” – definizione assai poco attraente, che faceva pensare a una versione iper-tecnologica della …
La bistecca del futuro: tutto quello che dovete sapere Leggi altro »